Празниците останаха зад гърба ни, а януари е времето, в което повечето хора пренастройват здравословните си навици или започват нови такива. Тези, които се хранят здравословно и балансирано през цялата годината, бързо ще усетят как огромното количество храна ги кара да се чувстват твърде сити, сънливи и всичко друго, но не и енергични и щастливи. Освен редовния хранителен режим, който помага да се храним здравословно и натуралните добавки, които приемаме, за да регулираме теглото си (като Slimahot, например), днес искаме да ви споделим няколко много лесни рецепти, с които да започнете своя детокс. Много хора, когато чуят детокс, си представят лишение, но всъщност това може да бъде истински пир за тялото, душата и сетивата.
Салати
Въпреки че всички салати са здравословни и ще помогнат на вашата диета, детокс салатите са най-добрият вариант, ако искате да отслабнете и да сте по-здрави.
Персийска салата Шираз
Лека и вкусна, тази персийска салата Шираз си отива с всичко! Колкото по-дълго стои, толкова по-вкусна става.
Съставки
2 средни домата
3 краставици
½ среден лук
1 ч.ч. ситно нарязан магданоз
1 ч.ч. ситно нарязана мента
3 с.л. зехтин
3 с.л. лимонов сок
1/2 ч.л. сол
1/2 ч.л. черен пипер
Инструкции
Почистете доматите и краставиците и ги нарежете на малки кубчета. Смесете заедно лимоновия сок, зехтина, солта и черния пипер. Накрая поръсвате със ситно нарязан лук.
Най-вкусната детокс салата
Името на тази рецепта може да ви подскаже, че тя ще се хареса на всички у дома. Това, което харесваме толкова много в нея е, че използва дресинг от моркови и джинджифил, който изцяло променя вкуса на зеленчуците.
Съставки салата:
3 ч.ч. ситно нарязано зеле
2 ч.ч. ситно нарязани цветчета броколи
2 ч.ч. ситно нарязано червено зеле
1 ч.ч. настъргани моркови
1 ч.ч. нарязани пресни листа от кориандър
1/2 ч.ч. препечени нарязани бадеми
1/3 ч.ч. тънко нарязан зелен лук
1 авокадо, обелено и нарязано на кубчета
Съставки дресинг:
1 голям морков, обелен и нарязан на едро
1/4 ч.ч. винен оцет
2 с.л. масло от авокадо или зехтин
1 с.л. ситно нарязан пресен джинджифил
1 с.л. мед
1 с.л. бяло мисо
1/2 ч.л. препечено сусамово масло
Сол и черен пипер на вкус
Инструкции
Нарежете всички съставки на ситно, като може да използвате помощта на домашен чопър. Добавете ги заедно в голяма купа и разбъркайте, за да се комбинират. Добавете всички съставки за дресинга в блендер и разбъркайте до пълна гладкост. Подправете на вкус със сол и черен пипер и добавете допълнително мед, ако искате по-сладък дресинг. Сервирайте веднага с поръсени бадеми отгоре. Може да държите в затворен контейнер до 2 дни, като дресингът се съхранява отделно в друг съд.
Основни ястия
Истинският детокс не е равен на гладуване, затова не е нужно да се ограничавате само с една салата за вечеря, макар и много вкусна. Това са нашите предложения за детокс основно ястие.
Зелена крем супа
Тази супа ще бъде фаворит в менюто на всички фенове на Гаспачо. Тя използва краставица като основа и надгражда вкуса с целина за малко соленост, авокадо за кремообразност, лют червен пипер за характер и пресен копър за свежест. Думите „студено“ и „супа“ в едно и също изречение обикновено карат хората да се чувстват объркани, но в този случай успехът е сигурен!
Съставки
1 ч.ч. вода
1 краставица
1/2 стрък целина
1/2 голямо авокадо
1/4 глава червен лук
2 стръка пресен копър
Сок от 1 лимон
1 скилидка чесън
чили на прах на вкус
Инструкции
Смесете всички съставки в блендер до гладка и кремообразна смес. Сложете малко кисело мляко (или соев йогурт) и ситно нарязан копър за декорация.
Ризото с тиква и киноа
Киноата заменя ориз арборио, правейки ризотото много по-лесно за приготвяне. За да олекотите рецептата, може да пропуснете млечните продукти или да ги замените с веган алтернативна.
Съставки:
4 с.л. масло (може кокосово)
2-3 глави шалот, нарязани на ситно
1 ½ ч.ч. киноа, изплакната добре и отцедена
1 ч.ч. сухо бяло вино или вода
4 ч.ч. зеленчуков бульон
3/4 ч.ч. тиквено пюре
1/2 ч.ч. настъргано сирене пармезан
400 гр. гъби, нарязани на парчета
2-3 с.л. ситно смлян пресен градински чай
Сол и смлян черен пипер
Инструкции:
В загрята тенджера разтапяте маслото. Добавяте шалота и оставяте да омекне за 5 минути. След това добавяте киноата. Гответе, като бъркате непрекъснато, оставяйки излишната вода да се изпари.
Киноата трябва да започне да се препича леко. Добавете половината от бялото вино и разбъркайте добре. Оставете виното да се готви и почти да се изпари. След това добавете 2 чаши зеленчуков бульон и оставете да къкри на ниска температура. Гответе без капак за 5-10 минути или докато цялата течност се абсорбира. Разбърквайте от време на време.
Добавете още една чаша зеленчуков бульон, разбъркайте няколко пъти и оставете да се готви още 5-10 минути.
След като течността се абсорбира, добавете останалата 1 чаша бульон плюс тиквеното пюре. Разбъркайте отново и оставете да се готви без капак, докато цялата течност се абсорбира.
Добавяйте пармезана малко по малко, като разбърквате между добавянията. Добавете сол и черен пипер на вкус.
Докато киноата се готви, загрейте голям тиган на средно висока температура. Добавете 2 супени лъжици масло и оставете да се разтопи. Добавете нарязаните гъби и овкусете със сол и черен пипер. Гответе, като разбърквате често, докато гъбите започнат да покафеняват. Добавете 2 супени лъжици пресен градински чай и разбъркайте добре. Добавете останалото вино и гответе до пълна готовност на гъбите. Сервирайте ризотото със слой ароматни гъби отгоре.
Десерт
Няма как да пропуснем най-важното за едно хранене, а именно десертът! Стига да е приготвен правилно, той не вреди на детокса на тялото и със сигурност ще приповдигне настроението ви!
Чиа пудинг с боровинки
Този пудинг е чудесна идея за десерт, но също така и за силно начало на деня като засищаща закуска.
Съставки:
1 1/2 ч.ч. бадемово/кокосово мляко
1/2 ч.ч. семена от чиа
2 с.л. мед
1/2 ч.л. ванилов екстракт
1 ч.ч. боровинки
Инструкции
Смесете млякото, меда, ванилията и боровинките в блендер до получаването на гъсто пюре. Смесете със семената от чиа и разбъркайте добре. Изсипете сместа в половината вместимост на различни чаши или купички. Поставете в хладилника за поне 3 до 5 часа (в най-добрия вариант една нощ). След като получите консистенцията на пудинг, консумирайте с удоволствие и в приятна компания!
Това бяха нашите рецепти за бърз и приятен детокс. Не забравяйте, че пътят към здравото тяло трябва да бъде приятен и да ви носи наслада, а не само лишения. Напишете ни в коментар кои са вашите любими рецепти за детокс!
